Marinader - Opskrifter på marinader

Ingredienser

• 2 fed hvidløg
• 4 dl portvin
• 1 dl olie
• peber

Ingredienser

• 1 dl olivenolie
• 2 dl hvidvin
• 2 fed hvidløg
• timian
• peber

Ingredienser

• 4 spsk olivenolie
• 4 spsk citronsaft
• 2 spsk persille (hakket)
• 1 fed hvidløg
• salt
• peber (friskkværnet)

Til 4 personer

• ca. 1 1/2 kg kamben (gerne i stykker)
• 1 kop ketchup
• 1/2 dl barbecuekrydderi
• 2 1/2 spsk brun farin

Ingredienser

• 1 dl olie
• 1/4 dl balsamico
• 1/2 dl ketchup
• 1 spsk sirup eller honning
• 2 tsk salt
• 2 tsk peber

Ingredienser

• 1 frisk chili (eller 2 spsk chilipulver)
• 2 spsk brun farin
• 3 spsk ketchup
• 2 spsk olie
• 2 spsk balsamico
• 1 spsk paprika
• salt
• peber

Ingredienser

• 1 mørk øl (f.eks. porter eller stout)
• 1/2 løg
• 2 spsk brun farin
• 1 spsk tomatpuré
• 1 spsk ingefær
• salt
• peber

Ingredienser

• 1 mørbrad
• 1/2 potte frisk basilikum
• 1 fed hvidløg
• 2 dl soltørrede tomater
• 3 spsk olivenolie
• 2 dl rødvin
• salt
• peber

Ingredienser

• 1 dl olie
• 1/4 dl balsamico
• 1/2 dl ketchup
• 1 spsk sirup eller honning
• 1 1/2 fed hvidløg
• nogle dråber chilisauce (eller tabasco)
• 2 tsk salt
• 2 tsk peber
• 2 tsk chilipulver
• 1 tsk karry
• tørrede krydderurter (f.eks. basilikum og oregano)

Ingredienser

• peberkorn
• 1 gulerod
• 1 løg (Lille)
• 1 fed hvidløg
• 1 bladselleri
• 1 kvist persille
• 1 kvist timian
• 1 laurbærblad
• 6 dl tør hvidvin
• 1 dl olivenolie

Ingredienser

• 4 spsk olivenolie
• 10 peberkorn
• 8 enebær (knuste)
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• 1 gulerod
• 1 bladselleri
• 1 kvist persille
• 1 kvist timian
• 1 laurbærblad
• 2 dl rødvinseddike
• 7 dl rødvin

Ingredienser

• 1 spsk sukker
• 1/2 tsk salt
• 3 spsk rosenpeber
• 2 1/2 stilke dild
• olie til pensling

Ingredienser

• 1 dl olie
• 1/4 dl balsamico
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk sirup eller honning
• 2 tsk salt
• 2 tsk peber
• 2 tsk tørret dild

Ingredienser

• ca. 1/2 dl olivenolie
• 2 1/2 fed hvidløg (presset)
• peberblanding
• salt

Ingredienser

• 1 dl brun farin
• 1 dl ketchup
• 1 spsk sød sennep
• 1 tsk sojasauce