Vi har mange dejlige opskrifter på madpandekager. Prøv f.eks. pandekager med kødfyld, laksepandekager, mexicanske pandekager og meget meget mere. Se selv de mange lækre opskrifter.
Madpandekager - Opskrifter på madpandekager
Fyldte pandekager med kylling
Opskrift på fyldte madpandekager med kylling. Server med guacamole og en grøn salat.
Til 4 personer
- 400 g kyllingefilet i tern
- 1 spsk olie
- 4 spsk sojasauce
- 1 dl vand
- 1 skalotteløg
- 1 rødløg
- 1 rød chili
- 1 grøn peberfrugt
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 spsk paprika
- salt
- peber
- 8 tortillapandekager
Spinatpandekager
Forrygende gode spinatpandekager, som er utroligt simple at gå til og har en dejlig mild smag, der passer perfekt til al slags fyld.
Til 12 stk
- 300 g frossen spinat (hakket)
- 4 æg
- 100 g hvedemel
- 70 g grahamsmel
- 1/2 tsk salt
- evt. 1 knsp revet muskatnød
- ca. 4 1/2 dl mælk
- smør (eller olie)
Madpandekager med kylling
Fantastisk gode madpandekager med saftig barbecue kylling, cremet guacamole, grøn salat og sødmefuld ananas.
Til 4 personer
- 1/2 ananas
- 2 hoveder hjertesalat
- 1 rødløg (lille)
- 600 g kyllingefilet
- 2 spsk olie til stegning
- 4 spsk barbecuesauce
- 8 tortillapandekager
- 2 avocadoer
- 2 spsk limesaft eller citronsaft
- 1 fed hvidløg
- 4 spsk creme fraiche
- salt
- peber
Squashpandekager
De lækreste squashpandekager - sprøde udenpå og bløde indeni. En god måde at få både børn og voksne til at spise mere grønt.
Til 4 personer
- 1000 g squash
- 1 tsk salt
- 4 spsk hvedemel
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 æg
- peber
- 4 spsk olivenolie (måske mere afhængig af hvor god din pande er)
- creme fraiche
- purløg
- rejer eller laks
Wraps med kylling
Dejlige wraps med stegt kylling, cremet guacamole og frisk spinat. De kan sagtens forberedes i god tid, og de er fantastiske at have med i madpakken.
Til 2 personer
- 2 kyllingebryster
- 2 spsk olie
- krydderier til kyllingen (jeg anvendte en mexicansk chiliblanding)
- 40 g spinat
- 1 rødløg
- 2 avocadoer
- 1/2 dl creme fraiche
- 1/2 fed hvidløg
- citronsaft
- salt
- peber
- 4 tortillapandekager (eller lignende)
Wraps med skinke
Lækre wraps med skinke, spinat og peberfrugt. De er ultra hurtige at bikse sammen og kan udgøre en herlig madpakke, frokost eller nem aftensmad.
Til 2 personer
- 30 g spinat
- 1/2 rød peberfrugt
- 1/4 agurk
- 4 tortillapandekager
- 4 spsk flødeost
- evt. 4 tsk dijonsennep (kan undlades)
- 100 g skinke (jeg brugte skinke i skiver, men du kan sagtens bruge tern eller strimler)
Wraps opskrift med kylling og hummus
Fantastisk opskrift på wraps med saftig kylling, lækker hummus, cremet feta og sprøde grøntsager - super gode kolde i madpakken eller varme til aftensmad.
Til 3 personer
- 2 kyllingefileter
- 1 spsk paprika
- 1 tsk spidskommen
- evt. 1/4 tsk cayennepeber
- 1 tsk groft salt
- peber
- 3 spsk olie
- 1/4 spidskål
- 1 snackpeber
- 3 forårsløg
- 100 g majs
- 150 g hummus (købt eller hjemmelavet
- 50 g feta
- 6 tortillapandekager
Æggewraps med fyld
Skønne æggewraps med mexicansk fyld, der består af hakket oksekød, guacamole og en masse friske grøntsager, der gør pandekagerne både sunde og friske.
Til 3 personer
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 400 g hakket oksekød
- 1 ps fajitakrydderi
- 1 avocado
- 1 dl creme fraiche
- 1 fed hvidløg
- saft fra 1/2 citron
- salt
- peber
- 1/2 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1/2 ds majs
- 6 æg
- 1 1/2 dl vand
- salt
- peber
- 3 tsk sesamfrø
- olie
Sprøde wraps med skinke og ost
Fantastiske wraps med skinke og smeltet ost, som smager ekstra godt, fordi de fyldes med spinat og en lækker dressing, inden de steges sprøde på panden.
Til 2 personer
- 3/4 dl mayonnaise
- 3/4 tsk dijonsennep
- salt
- peber
- 1 rødløg (lille)
- 40 g spinat
- 4 tortillapandekager
- 120 g skinke (jeg brugte skinke i skiver, men du kan også bruge i tern eller strimler)
- 80 g revet ost
- 1/2 spsk olie
Wraps med laks og avocado
Virkelig lækre og nemme wraps, der er fyldt med røget laks, cremet avocado og skønne krydderurter. Fantastisk smagskombination, der egner sig både til frokost og aftensmad.
Til 2 personer
- 4 tortillapandekager (gerne fuldkorn)
- 200 g flødeost
- salt
- peber
- 200 g røget laks
- 2 avocadoer
- saften fra 1/2 citron
- evt. 1 bdt koriander
- 2 bdt persille eller anden krydderurt
- 1/2 rødløg
Wraps med laks og peberrod
Nemme og gode wraps med røget laks og salat samt en creme af peberrod og flødeost.
Til 4 personer
- 300 g flødeost naturel
- 4 spsk peberrod (fintrevet)
- salt
- peber
- 1 hoved hjertesalat
- 1 agurk
- 4 tomater
- 2 avocadoer
- saften fra 1/2 citron
- 8 tortillapandekager
- 400 g røget laks
- evt. syltede rødløg (se opskrift her)
Wraps med laks og spinat
Disse lækre og simple wraps med røget laks og frisk spinat er både sunde og nemme at lave, og så ser de tilmed fine ud. De kan både bruges til frokost, forret, aftensmad og som en snack.
Til 4 stk
- 80 g spinat
- Evt. 30 g pinjekerner
- 400 g hytteost
- 4 tortillapandekager
- 4 forårsløg
- 400 g røget laks
