Prøv vores mange velsmagende og forskellige chili con carne opskrifter. Der er f.eks. chili con carne med kaffe eller den traditionelle mexicanske og varianter med øl og kakao. Snyd ikke dig selv for at prøve en af de spændende opskrifter.
Chili con carne opskrifter
Chili con carne med skært kød
En ekstra lækker chili con carne lavet med skært kød. En nem hverdagsret med masser af saft og kraft som også er god, hvis man skal lave mad til mange mennesker.
Til 6 personer
- 4 løg
- 2 spsk olie
- 500 g skært oksekød
- 4 peberfrugter
- 3 ds kidneybønner i chilisauce
- 2 ds hakkede tomater
- 1 spsk koriander
- 1 tsk spidskommen
- 2 spsk brun farin
- chilipulver efter smag
- evt. frisk chili efter smag
- evt. ris
- evt. creme fraiche
- evt. frisk koriander
Chili sin carne
Vegetarisk variant af chili con carne, men selvom den er uden kød, har den stadig masser af fylde og en intens smag. Så man behøver ikke være vegetar for at nyde denne opskrift.
Til 4 personer
- 4 løg eller rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 4 peberfrugter
- 3 ds kidneybønner i chilisauce
- 2 ds hakkede tomater
- 1 spsk koriander
- 1 tsk spidskommen
- 1/2 tsk kardemomme
- evt. 1 spsk røget paprika
- chilipulver efter smag
- 2 spsk rørsukker
- limesaft
- salt
- peber
- creme fraiche
- cheddarost (Revet)
Mexicansk chili con carne
Mexicansk chili con carne er en klassisk skønhed af en hovedret, som de fleste er vilde med og som både er nem og ikke spor tidskrævende at tilberede.
Til 6 personer
- 500 g hakket oksekød
- 2 spsk olie
- 4 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 peberfrugter
- 1 spsk spidskommen
- chilipulver efter smag
- 3 ds kidneybønner i chilisauce
- 2 ds hakkede tomater
- 1 ds tomatpuré à 140 g
- 1 oksebouillonterning
- 3 dl vand
- 2 spsk muscovadosukker (eller alm. sukker)
- salt
- creme fraiche
- jalapeños
- cheddarost (Revet)
Chili con carne (langtids)
Vildt lækker chili con carne i en langtids udgave, så den er fuldstændig proppet med smag. En suveræn ret, der passer sig selv det meste af tiden.
Til 6 personer
- 2 gulerødder
- 3 løg
- 3 peberfrugter
- 2 spsk olie
- 4 1/2 fed hvidløg
- 500 g hakket oksekød
- 2 spsk spidskommen
- 2 tsk stødt koriander
- 1 tsk chiliflager (justér selv alt efter, hvor stærk, du vil have retten)
- 70 g tomatpuré
- 1 1/2 spsk whisky (kan undlades)
- 2 tsk brun farin
- 1200 g tomatpassata
- 2 dl oksebouillon
- 2 ds kidneybønner i chilisauce
- 30 g mørk chokolade 80%
- salt
- peber
- ris
- guacamole
- creme fraiche
- tortillachips
Chili con carne med chokolade
Chokolade giver chili con carne et ekstra mexicansk pift. Men pas på du ikke kommer for meget i, da det ikke skal smage igennem.
Til 2 personer
- 400 g hakket oksekød
- 1 spsk olie
- 1 løg (stort)
- 1 rød peberfrugt
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk paprika
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk merian
- 1 ds hakkede tomater
- 1 ds røde kidneybønner
- 2 spsk tomatpuré
- 1 terning oksebouillon
- 1 tsk sukker
- 25 g mørk chokolade (gerne med et højt indhold af kakao)
Chili con carne med øl
En fænomenal hverdagsret. En hot, mexicansk chili con carne med øl er simpel at lave, smager fortræffeligt og alle i familien bliver med garanti mætte.
Til 2 personer
- 500 g hakket oksekød
- 2 tsk svinefedt
- 1 løg
- 4 tomater
- 2 røde chilier (frisk)
- 1 dl tomatpuré
- 1 pilsner
- salt
- 1/2 spsk chilisauce eller jalapenos
- grøn peberfrugt til pynt
- 1 ds baked beans i tomatsovs
Chili con chorizo
Intens chili con carne med spicy chorizo og godt med peberfrugt, løg og naturligvis kidneybønner.
Til 4 personer
- 200 g chorizopølse
- 1 spsk stødt koriander
- 1 spsk spidskommen
- 500 g hakket oksekød
- 4 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 peberfrugter
- 2 ds hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 3 ds kidneybønner i chilisauce
- 2 dl bouillon (f.eks. okse eller svin)
- salt
- peber
- creme fraiche
- evt. frisk koriander
Chili con kylling
Velsmagende variant af den kendte ret chili con carne. Her er retten med kyllingekød og andre lækre ingredienser.
Til 6 personer
- 1 kg kylling (f.eks. kyllingebryst)
- 2 spsk olie
- 4 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 ds kidneybønner (gerne i chilisauce)
- 2 ds hakkede tomater
- 3 peberfrugter
- 1 ds majs
- 1 spsk sukker
- 4 spsk chilipulver (mild)
- 2 spsk paprika
- salt
- peber
Chili con carne med bacon
Super god opskrift på chili con carne med bacon, der lige giver lidt ekstra smag og gør retten ekstra lækker. Den er fantastisk, hvis man skal lave noget nemt og mættende.
Til 4 personer
- 125 g bacon
- 1 løg (Stort)
- 1 fed hvidløg
- rød peberfrugt
- 500 g hakket oksekød
- 1 ds flåede tomater
- 1 ds tomatpuré (á 140 g)
- 1 ds baked beans i tomatsovs
- 1 laurbærblad
- tabasco
- engelsk sauce
- chili
- salt
- peber
- creme fraiche (til servering)
- flute (til servering)
Chili con carne
En utrolig god opskrift på chili con carne som anbefales på det stærkeste. Retten indeholder mange gode krydderier som er med til at give en fantastisk smag.
Til 6 personer
- 500 g hakket oksekød
- 500 g hakket svinekød
- 2 ds kidneybønner i chilisauce
- 2 ds hakkede tomater
- 2 løg (hakkede)
- 1 grøn peberfrugt (hakket)
- 3 fed hvidløg (maste)
- 3 spsk chili pulver
- 1 spsk paprika
- 2 spsk sukker
- 3 spsk hvidvinseddike
- 1 tsk spidskommen
- cheddarost (høvlet/revet)
- creme fraiche
Chili con carne med kaffe
En fyldig chili con carne, hvor de autentiske ingredienser som oksekød, kidneybønner og chili får formfuldent selskab i form af et let bittert anstrøg af kaffe.
Til 4 personer
- 500 g hakket oksekød
- 2 ds flåede tomater
- 2 ds kidneybønner
- 1 ds tomatpuré (lille)
- 1 1/2 løg (store)
- 2 fed hvidløg
- 1 1/2 chili
- 1 kanelstang
- 1 tsk kaffebønner (fintmalede)
- 1 spsk olivenolie (eller rapsolie)
Chili con carne med majs
En virkelig lækker chili con carne opskrift med majs og alle de klassiske mexicanske ingredienser. Server med creme fraiche.
Ingredienser
- 1 spsk olie
- 500 g hakket oksekød
- 2 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 ds kidneybønner i chilisauce
- 1 ds hakkede tomater
- 1 peberfrugt
- 1/2 frisk chili
- evt. 30 g soltørrede tomater
- 1/2 ds majs
- saften fra 1/2 limefrugt
- 1 spsk sukker
- salt
- peber
- tortillachips
- evt. creme fraiche
Fedtfattig chili con carne
Utrolig velsmagende, velkrydret og fyldig chili con carne med både bønner, oksekød og kalkunkød. Simpel hverdagsmad med et festfyrværkeri af smagsnuancer.
Til 4 personer
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 frisk chili
- 2 løg (små)
- 200 g fedtfattigt hakket oksekød
- 200 g hakket kalkunkød
- 1/2 dl balsamico
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk spidskommen
- 2 laurbærblade
- 1 ds flåede tomater
- 2 dl hvide bønner - udblødte (eller baked beans)
- salt
- peber
- 3 spsk persille (frisk)
Fedtfattig chili con carne
En fedtfattig variant af den velkendte chili con carne opskrift.
Ingredienser
- 6 skiver groft franskbrød
- 100 g hvide bønner
- 5 g chili
- 2 fed hvidløg
- 300 g kartofler
- 3 stk løg
- 200 g peberfrugt
- 1 ds tomater
- 300 g oksekød
- 10 g olivenolie
Chili con Carne (Mexicansk)
En klassisk opskrift på mexicansk chili con carne med spændende ingredienser.
Ingredienser
- 1/2 kg rød bønne (tørrede)
- 1/2 kg hvide bønner (tørrede)
- 1 1/2 kg oksekød (hakket)
- 3/4 kg løg
- 5 peberfrugter
- frisk chili
- 6 ds flåede tomater
- 300 g squash
- hvidløg
- sød chilisauce
- chilisauce
- salt
- peber
- 3 laurbærblade
- 1 spsk sukker