Østers serveres ofte med champagne til, og spises ofte som en god forret til nytårsaften eller andre festlige lejligheder. Østers har en helt unik smag som skal opleves. Prøv vores forskellige opskrifter..
Østers - Opskrifter med Østers
Østers i champagne
Fyld dine østersskaller op med blandt andet champagne for en rigtig lukusret.
Ingredienser
- 16 østers
- 1 løg (hakket)
- 3 spsk hvidvinseddike
- 1/2 fl champagne
- 5 dl olivenolie
- 1 dl persille (hakket)
Gratinerede østers
Østers i ovn er en meget spændende opskrift. Man laver en god sauce til som hældes over og det kommes i ovnen i 2 minutter.
Ingredienser
- 10 østers
- 150 g smør (klaret)
- saften af 1 limefrugt
- 2 æggeblommer
- Saften fra 2 østers
New Orleans-Østers
Få anvist hvordan du laver dejlige østers på den helt rigtige måde.
Ingredienser
- 16 østers
- 100 g rejer (pillede)
- 25 g smør
- 4 champignoner (store)
- 3 forårsløg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk persille (hakket)
- 15 g hvedemel
- 1 æggeblomme
- 1 3/4 dl piskefløde
- 1 spsk tør sherry
- 1 tsk worcestershire sauce
- 5 spsk parmesanost
- 2 spsk brødkrummer
- cayennepeber
- salt
- sort peber