Chutney - Opskrifter med Chutney

Til 4 personer

• 1 mango
• 1 1/2 rødløg eller alm. løg
• 1 spsk ingefær
• 1 dl hvidvinseddike eller anden eddike
• 1 dl vand
• ca. 100 g sukker (alt efter hvor sødt du ønsker det)
• 1 tsk gurkemeje
• salt

Til 5 personer

• 500 g rødbede
• 4 løg
• 75 g sukker
• 1 1/2 dl eddike
• salt
• peber

Ingredienser

• 2 rødløg
• 1 spsk ingefær
• 6 spsk balsamico
• 8 blommer
• 100 g brun farin (rørsukker eller alm. sukker kan også bruges)
• salt
• peber
• evt. lidt kørvel eller anden krydderurt

Ingredienser

• 500 g græskar (efter skræl og kerner er fjernet)
• 2 løg
• 1 spsk olie
• 1 dl eddike
• 1 dl brun farin eller sukker
• salt
• peber

Ingredienser

• 300 g rabarber
• 1 rødløg
• 4 spsk balsamico
• 100 g sukker
• 1/2 bdt friske krydderurter (f.eks. kørvel eller citronmelisse)
• salt
• peber

Ingredienser

• 3 æbler
• 1 rødløg
• 1 håndfuld rosiner
• 1 spsk olivenolie
• 1 dl hvidvinseddike
• 150 g rørsukker
• evt. 1 spsk ingefær
• evt. 1 rød chili

Ingredienser

• 750 g tomat
• 250 g løg
• 1 1/2 friske chilier
• 3 spsk olie
• 6 hele nelliker
• 1 1/2 dl rødvinseddike
• 150 g brun farin
• salt
• peber (friskkværnet)
• revet muskatnød (Reven)

Ingredienser

• 1/2 rød chili (frisk)
• 1 mango (fast)
• 3 æbler
• 3 dl rosiner
• 4 spsk honning
• 1 spsk salt
• 4 spsk persille (hakket)
• 2 spsk kokosmel
• 1 1/2 dl vineddike
• 1 1/2 dl vand

Ingredienser

• 1 dl olie
• 4 spsk karry
• 4 kyllingebryster
• 250 g champignon
• 1 løg
• 1 glas mangochutney
• 1/4 l fløde

Ingredienser

• 1 kg grønne tomater
• saften fra 2 citroner
• 2 1/2 dl vand
• 750 g sukker

Ingredienser

• 4 kyllingebryster
• 1 glas mangochutney
• 1/2 spsk tandoori krydderi
• 1/2 spsk karry
• 1/4 l fløde
• 2 1/2 bananer (kan udelades)
• salt
• peber

Ingredienser

• 4 kyllingefileter
• 1 spsk olie
• 1 spsk sojasauce
• 1 tsk ingefær (revet)
• 1 tsk salt
• peber (friskkværnet)
• 50 g smør
• 3 spsk mangochutney
• 1/2 tsk citronskal (revet)

Ingredienser

• 5 kyllingebryster
• 1 spsk karry
• 4 fed hvidløg (pressede)
• salt
• peber
• 1/4 l fløde
• 1/2 ds mangochutney
• olie

Ingredienser

• 1 kylling (eller kyllingefileter)
• 1 spsk karry
• 1/4 l fløde
• 4 spsk mangochutney
• margarine til stegning
• salt

Ingredienser

• 800 g laksefilet
• mangochutney
• 1 dl nødder (ristede)
• 2 spsk frisk koriander
• salt
• peber