Mange skønne opskrifter med bær, såsom jordbær, hindbær, blåbær og solbær. Se alle vores mange opskrifter med bær til desserter, grød og mange andre lækre opskrifter.
Bær - Opskrifter med Bær
Christianshavnerkage
Denne skønne Christianshavnerkage består af en fantastisk bund fyldt med nødder, en sød creme med hvid chokolade, og en masse friske bær.
Til 1 springform
- 2 æg
- 100 g sukker
- 50 g mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 nip salt (fint)
- 60 g nødder (f.eks. hasselnødder eller valnødder)
- 2 blade husblas
- 2 1/2 dl piskefløde
- 1/2 vaniljestang
- 1 tsk sukker
- 75 g hvid chokolade
- 100 g bær (jordbær eller hindbær eller en blanding)
- 50 g sukker
- 1 1/2 spsk citronsaft (friskpresset)
- 1 dl piskefløde (til flødeskum)
- 2 spsk sukkerlage (2 dele vand, 1 del sukker, evt. også med lidt rom)
- 100 g friske bær
Dessert på grill
Grillen kan bruges til andet end bøffer. Prøv denne dessert på grill og bliv overrasket over, hvor lækkert det smager.
Ingredienser
- 1 1/2 bk jordbær
- 1 1/2 bk blåbær
- 1 1/2 dl makroner
- 75 g mørk chokolade
- vaniljeis eller flødeskum
Grød
En dejlig opskrift på grød med bær, som udgør et dejligt mellemmåltid eller en billig hovedret. Kan serveres med eller uden mælk.
Til 2 personer
- 6 dl bær (f.eks. friske eller frosne blåbær, hindbær eller jordbær)
- 5 dl vand (koldt)
- 3/4 dl sukker
- 2 1/2 spsk kartoffelmel
Brombærsorbet
Fantastisk brombærsorbet, der både er dejligt sød og frisk samtidig med, at den har en intens smag af brombær.
Til 1 portion
- 160 g sukker
- 1 3/4 dl vand
- 1/2 dl glukosesirup
- 600 g brombær (jeg brugte frosne)
- saft af 2 citroner
Hjemmelavet flødeis med skovbær
En virkelig lækker - og virkelig nem - hjemmelavet flødeis med skovbær. Server som dessert eller et afkølende indslag om eftermiddagen. Kræver ismaskine.
Til 6 personer
- 200 g skovbær
- 25 g sukker (til skovbærene)
- 1/2 l piskefløde
- 75 g sukker
- 50 g flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
- 4 pasteuriserede æggeblommer
Æblekage med brombær
Skøn æblekage med brombær, som giver et forrygende let syrligt modspil til de sødmefulde æbler og den svampede kage. Som et ekstra lækkert pift er der hakkede mandler på toppen.
Til 1 bradepande
- 250 g smør (blødt)
- 250 g sukker
- 3 æg
- 1 1/2 dl creme fraiche
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 225 g mel
- 1 æble (stort)
- 200 g brombær (optøede)
- 75 g mandler
Blåbærsmoothie
Smoothie med blåbær og banan. Sund, forfriskende og især god om morgenen eller som mellemmåltid.
Ingredienser
- 1 dl blåbær (friske eller frosne)
- 1/2 banan (moden)
- 1/2 dl naturel yoghurt
- 1/2 dl jordbæryoghurt
- 1 dl appelsinjuice eller æblejuice
- 3 isterninger (afhængigt af om du anvender frosne blåbær eller ej)
Cupcakes med skovbær
De smukkeste cupcakes med skovbær, perfekte til fødselsdage eller andre festlige lejligheder, hvor der er anledning til at vise dine kreative færdigheder.
Til 20 stk
- 75 g smør
- 2 æg
- 150 g sukker
- 75 g skovbær
- 125 g mel
- 50 g marcipan
- 1 tsk vaniljesukker
- 50 g hvid chokolade
- 150 g Philadelphia
- 60 g smør
- 10 spsk flormelis
- 2 dråber rød pastafarve
- 20 muffinsforme (små)
- sprøjtepose
- stjernetylle
Aroniamarmelade
Aroniabær kan laves til en rigtigt dejlig marmelade.
Til 6 personer
- 1 1/4 kg aronia
- 1/2 l vand
- 1 kg sukker
- 1 brev rød melatin
Kirsebær i Cognac
Kirsebær hældes over med en blanding af cognac og sukker og kommes i et tæt glas der stilles mørkt og køligt.
Ingredienser
- 1 kg syltekirsebær
- 600 g sukker
- 5 dl cognac
Marmelade med bær
En lett opskrift på bærmarmelade.
Ingredienser
- 1 kg bær (vi foreslår blåbær)
- 750 g sukker
- citronsaft
Brombærtærte – Opskrift på brombærtærte
Fremragende opskrift på brombærtærte.
Ingredienser
- 70 g smør
- 1 æg
- 100 g sukker
- 170 g mel
- 250 g frosne brombær
- 2 tsk appelsinsaft
- 1 tsk citronsaft
- 1 æg
- 50 g sukker
- 60 g smør (smeltet)
- 40 g mel
- 50 g mandler
- 80 g mørk chokolade