Spændende opskrifter på bøffer af mange forskellige slags. Vi har bøf opskrifter på engelsk bøf, hakkebøf, pariserbøf og meget meget mere. Se selv vores store udvalg af opskrifter på bøf.
Bøf opskrifter - Opskrifter på bøffer
Tykstegsbøffer
Saftige tykstegsbøffer smukt serveret med kartofler og en salsa af peberfrugt, tomat og limefrugt. En velsmagende, velafbalanceret og mættende hovedret.
Til 2 personer
- 2 tykstegsbøffer
- 1 grøn peberfrugt (eller gul eller rød)
- 3 1/2 tomater
- 1 rødløg (lille)
- 5 sorte oliven
- saften fra 1 limefrugt
- 1 spsk olivenolie
- salt
- peber
Pariserbøf
Pariserbøf laves af hakket oksekød på skiver af franskbrød og steges med kødsiden nedad. En nem opskrift, som dog ikke er specielt fedtfattig.
Til 2 personer
- 4 skiver franskbrød
- 400 g hakket oksekød
- 1 æg
- 2 spsk vand
- 1 løg (revet)
- 1 spsk kapers (hakket)
- 2 spsk rødbede (hakket)
- salt
- peber
- margarine til stegning
- evt. 4 ringe løg (rå)
- evt. 4 æggeblommer
Elgbøffer
Elgbøffer smager dejligt af vildt. De er fantastiske serveret med f.eks. kogte kartofler, asparges og flødesauce.
Til 4 personer
- 500 g hakket elgkød (elgfars)
- 1 æg
- 200 g ost (stærk)
- salt
- peber
Engelsk bøf med avocadomos
Opskrift på engelsk bøf med en lækker avocadomos til. Server med bagte kartofler m. smør og salat.
Til 4 personer
- 2 avocadoer
- 4 fed hvidløg
- 1 løg
- citronsaft
- salt
- peber
- 4 engelske bøffer
Rib Eye Steak
Nyd sommeraftenerne med stil og i godt selskab. Grill saftige Rib Eye steaks og servér dem med en frisk melonsalat.
Til 4 personer
- 4 rib eye steaks
- 3 limefrugter
- 1/2 netmelon
- salat (3 forskellige slags)
- friske krydderurter (3 forskellige slags)
- brød (Lunt)
Bøf Stroganoff
Den helt klassiske og lækre opskrift på bøf stroganoff med oksekød. Det er meget nemt at lave og utroligt lækkert. Server med kogte kartofler eller kartoffelmos.
Ingredienser
- 600 g oksefilet eller rumpsteak
- 2 løg (store)
- 4 spsk smør
- 1/4 l bouillon (kraftig)
- 1/4 l piskefløde eller creme fraiche
- 1 spsk fransk sennep
- 1/2 spsk tomatpuré
- saften af 1/2 citron
- salt
- peber (friskkværnet)
- 250 g champignon
- revet muskatnød
- muskatblomme
- tomatpuré
Hjortebøffer med sherrysauce
Dejlig opskrift på lækre hjortebøffer. Serveres med en god sherrysauce til, som også er inkluderet i opskriften.
Ingredienser
- 4 stk hjortebøf
- 30 g smør
- 1/2 tsk salt
- peber
- 2 1/2 dl oksebouillon
- 1/2 dl tør sherry
- 1 1/2 dl fløde
- 1 1/2 tsk majsstivelse
- 2 tsk rosmarin
- 1/2 tsk salt
- kartofler
- 300 g tyttebær
- 15 g smør
- 1 dl sukker
Marinerede bøffer
Gode bøffer i en lækker marinade med soya, paprika og creme fraiche.
Kan serveres med fyldte bagte kartofler.
Til 4 personer
- 4 bøffer
- 1 dl sojasauce
- 5 fed hvidløg
- 1 1/2 dl olivenolie
- 1 tsk paprika
- 5 dl creme fraiche
- 1 spsk mel
Peberbøf
Opskrift på peberbøf med champignoner i sauce af cognac og peberrod.
En meget populær opskrift som smager fantastisk.
Ingredienser
- 2 tsk sort peber
- 175 g bøf af afpudset tykstegsfilet
- 15 g smør
- 1 tsk majsolie eller vindruekerneolie
- 2 champignoner i skiver
- 1 spsk cognac
- 2 spsk flødeost med peberrod
- tomat (i både til pynt)
Bøf med løg
Lav gode danske bøffer med løg af hakket oksekød. Server gerne med kartofler, surt og grøn salat.
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- 1/2 tsk salt
- peber (friskkværnet)
- 2 løg
- 40 g margarine
- 2 dl bouillon
- evt. 1 tsk majsstivelse
- kartofler
- evt. salat