En samling af gode opskrifter på tomatsalat. Tomatsalat er suverænt som forret eller tilbehør til en god hovedret. Prøv f.eks. vores opskrift på tomatsalat med feta.
Tomatsalat - Opskrifter på Tomatsalat
Tomatsalat med mozzarella
Her finder du en indbydende, smagfuld og visuel flot tomatsalat med cremet mozzarella og basilikum. Perfekt som tilbehør til diverse retter.
Til 1 person
- 2 blade hjertesalat
- 1 tomat (stor)
- mozzarella ost
- basilikum
- olivenolie
- salt
- peber
Tomatsalat
En smuk, simpel, klassisk tomatsalat, som både kan serveres som forret, men også er særdeles velegnet som tilbehør til div. hovedretter. Eminent til det meste!
Ingredienser
- 6 tomater (modne)
- 1 salatløg
- frisk basilikum (blade)
- salt
- peber
- kryddereddike
Libanesisk tomatsalat med mynte
Simpel, men dejligt frisk tomatsalat med et libanesisk præg i form af mynte og citron, som passer fortrinligt sammen med agurken og tomaterne.
Til 2 personer
- 200 g tomater
- 1/2 løg
- 1/3 agurk
- 10 blade mynte
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- salt
- peber
Tomatsalat med balsamico
Dejlig tomatsalat med lækker balsamico på, som tilføjer dybe, aromatiske smagsnuancer til den friske salat.
Til 4 personer
- 400 g tomater (små - gerne i forskellige farver)
- 2 forårsløg
- 100 g sorte oliven
- 125 g mozzarella ost
- balsamico efter ønske
Avocadosalat med mozzarella, agurk og tomat
Lækker avocadosalat med sprød agurk, cremet mozzarella og små bagte tomater, som giver en mere intens men stadig mild tomatsmag.
Til 3 personer
- 250 g cherrytomater
- salt
- peber
- 1/2 rødløg
- 1/2 agurk
- 2 avocadoer
- 1 kugle mozzarella ost
- frisk timian eller basilikum
Vandmelonsalat med tomat og mozzarella
Utrolig nem vandmelonsalat med små tomater, mozzarella og basilikum. Mere kræver det ikke at lave en god salat.
Til 2 personer
- 200 g cherrytomater eller andre små tomater
- 800 g vandmelon (vægt inkl. skræl)
- 1 bdt basilikum
- 125 g mini mozzarellakugler (eller mozzarella skåret i mundrette stykker)
Aubergine-tomatsalat
En tomatsalat ud over det sædvanlige med aubergine, rødløg og en skøn marinade. Kan faktisk bruges som en selvstændig frokostret hvis man føler for det.
Ingredienser
- 1 aubergine
- ca. 1/2 dl olie
- 3 1/2 tomater
- 1 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 dl sherryeddike
- 1 1/2 spsk citronsaft
- 2 tsk frisk timian eller basilikum (hakket)
- salt
- peber
- 1 1/2 tsk sukker
- 1 bdt rucola
Græsk tomatsalat
En klassisk, græsk tomatsalat med saftige tomater, cremet feta, sorte oliven og frisk, grøn basilikum.
Til 2 personer
- 16 blommetomater
- 10 sorte oliven
- 40 g fetatern
- 1/2 rødløg (lille)
- frisk basilikum efter smag
Tomat og bønnesalat
En let og frisk salat med grønne bønner, tomater og løg. God til forskellige kødretter.
Til 2 personer
- vand
- 450 g grønne bønner (ribbede)
- 2 tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 forårsløg
- 1 tsk frisk merian
- 1/2 dl kryddereddike
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber (friskkværnet)
Tomatsalat - Opskrift på tomatsalat
En simpel og simpelthen skøn tomatsalat med hvidløg, basilikum og salvie. Servér som tilbehør til kødretter eller som farverig forret med lækkert brød til.
Til 4 personer
- 4 tomater (store)
- 4 1/2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 håndfuld basilikum (gerne frisk)
- salvie
- 1 spsk citronskal (revet)
- saften af 1/2 citron
Tomatsalat med rødløg
Rødløg, blommetomater, soltørrede tomater og friskhakkede krydderurter er alt du behøver til denne skøne ret.
Ingredienser
- 10 blommetomater eller cherrytomater
- 1/2 rødløg
- 2 soltørrede tomater
- frisk basilikum (eller anden krydderurt efter smag)
Dressing til tomatsalat
Det perfekte supplement til enhver tomatsalat. Den forbedrer smagen uden at ændre fundamentalt ved retten.
Ingredienser
- 4 spsk balsamico
- 2 spsk vand
- 3 spsk olivenolie
- salt
- peber
Hvidløgsdressing og tomatsalat
Det er simpelt at lave denne hvidløgsdressing og tomatsalat som kan serveres til en god hakkebøf eller anden kødret.
Ingredienser
- 3 1/2 dl creme fraiche 18%
- 2 spsk persille (friskhakket)
- 1/2 fed hvidløg (knust)
- 1/2 tsk groft salt
- peber (friskkværnet)
- tomater
- rødløg
- sorte oliven
- tørret merian