Krebsehaler er et oplagt alternativ til f.eks. rejer og smager skønt i mange forskellige retter. Prøv en af de mange lækre opskrifter med krebsehaler enten i en dejlig forret eller i en frisk og velsmagende hovedret.
Krebsehaler - Opskrifter med krebsehaler
Chilimarinerede krebsehaler
I denne opskrift lader man krebsehalerne trække i en skøn chilimarinade. Serveres med brød eller salat til.
Ingredienser
- 2 chilier
- 1 citron
- 3 skalotteløg (små) (eller et halvt alm. løg)
- 300 g krebsehaler i lage (drænet vægt)
- 2 dl olivenolie
- 2 tsk sukker
- salt
- peber
Pasta med krebsehaler
Pasta med krebsehaler er en fantastisk ret fyldt med lækre og sunde ingredienser. Desuden er den flot og farverig.
Til 2 personer
- 250 g frisk pasta
- 300 g krebsehaler i lage (drænet vægt)
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk honning
- 2 spsk citronsaft
- 1 bdt persille (frisk)
- 1/2 rødløg
- 150 g cherrytomater eller blommetomater
- salt
- peber
Forret med krebsehaler
Krebsehaler med blandt andet rødløg og cherrytomater i hvedetortillas er en perfekt appetitvækker inden hovedretten.
Ingredienser
- 150 g krebsehaler i lage (drænet vægt)
- 1/2 rødløg
- 3 cherrytomater eller cocktailtomater
- 1/2 bdt persille eller purløg (eller halvt af hver)
- 1 1/2 dl creme fraiche (18% eller mere)
- 1 avocado
- saften fra 1/2 citron
- 3 håndfulde salat efter smag
- 3 tortillapandekager
Salat af krebsehaler
Først laves en dressing som skal trække lidt i køleskabet. Dernæst laves den vidunderlige salat med avocado og krebsehaler.
Til 4 personer
- 1 glas rød kaviar (lille)
- 2 spsk citronsaft
- 2 avocadoer
- 2 spsk løg i fine tern
- 2 dl creme fraiche
- 200 g krebsehaler
- salat
- salt
- peber
Krebsehaler - Forret
En meget let salat der kan bruges som forret med broccoli og krebsehaler i lage. Serveres med lune flutes og dressing.
Til 4 personer
- 1 hoved broccoli
- 400 g krebsehaler i lage
- salt
Krebsehaler – Opskrift med krebsehaler
Til denne lækre opskrift med krebsehaler bruges pasta og man laver en dejlig sovs og kommer det hele i et fad sammen og stiller det på køl.
Ingredienser
- 150 g pasta
- 250 g salat efter eget valg
- 250 g krebsehaler eller store rejer
- 1 ds creme fraiche 9 % eller A 38
- 1 dl fløde
- 2 fed hvidløg
- 3 stilke dild
- 1/2 bdt persille
- 4 spsk parmesanost
- 1/4 tsk salt