Fransk røræg med tomater og basilikum

Opskrift på fransk røræg.

Ingredienser

Ophed olien let, tilsæt de groft hakkede tomater uden kærner, de knuste hvidløg og krydderurterne - evt. med en pris sukker. Rør til væden er fordampet og fisk så urterne op. Slå æggene ud i en skål, kom små klumper smør i og pisk let med en gaffel. Smag til med salt, Slå æggemassen over tomaterne og rør konstant med en træspartel. Når æggene er lige ved at være helt stive, tilsættes basilikum-blade revet i småstykker.

Bouquet garni: laurbærblade, Timian, blegselleri og evt. tørrede krydderurter.

Indsendt af
d.
06.07.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.