Kalvelever med salvie og spinat

Kalvelever smager godt krydret med salvie og spinat.

Ingredienser

Leveren skæres i tynde skiver og steges lynhurtigt på begge sider i
olie. I en anden pande smeltes smørret og salvie bladene svitses
hurtigt, så de bliver sprøde. Spinaten skylles, knuges for vand, og
anrettes under leveren ved serveringen. Leveren kan også grilles. I
så tilfælde smeltes smørret på panden og salviebladene og spinaten
vendes kort i det smeltede smør. Hvidvin går bedst med retten.


Indsendt af
d.
05.08.04.
Kategori: