Tomatcoulis

Tomatcoulis laves med grøntsager, tomatpure, hvidvin, vand og suppevisk.

Ingredienser

Til tomatcoulisen ordnes grøntsagerne, skæres i mindre stykker og sauteres let i en kasserolle med tomatpure. Hvidvin og vand kommes sammen med salt, suppevisk, peber og sukker.
Tomatblandingen simrer 40 minutter, suppevisken tages op, hvorefter massen blendes og sigtes tilbage i kasserollen.

Coulisen kan koges yderligere ind eller tilsættes lidt vand. Den smages til, stilles koldt og gives til rejebavaroise eller rejebisque.

Indsendt af
d.
28.10.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.