Fisk i grøn sauce

Ingredienser

Rens fisken. Kog vandet med hvidvin, løg og salt. Læg fisken i og lad den trække ved svag varme til den er helt hvid og fast i kødet. Afkøl fisken.
Sauce: Bland mayonnaisen med den piskede fløde og smag til med peber og citron. Tilsættes friskklippet dild. Anret fisken på små tallerkener og fordel saucen over. Garner med rejer, citron skåret i skiver samt en lille kvist dild. Tips : Citronen er lettere at presse saft ud af hvis den er skåret ud i både. Tilberedningstid : Ca. 45 min.

Indsendt af
d.
28.10.04.
Kategori: