Rissalat med asparges

Ingredienser

1. Drys risen i 3 dl kogende vand med 1 tsk salt og safran eller gurkemeje. Skru ned til svag varme og kog 12 minutter under tungt, tætsluttende låg. Sluk og lad risen stå i andre 12 min.

2. Rør marinade af revet løg, vineddike, olie salt og peber. Rør marinaden i den varme ris og stil den til afkøling. Skyl friske asparges og skær eventuelle træge endestykker fra. Snit stænglerne og bland dem med den kolde ris.

Indsendt af
d.
29.10.04.
Kategori: