Ovnstegt and

Opskrift på andebryst stegt i ovn med en marinade af ingefær, kanel, soya og peber. Simpelt og lækkert.

Ingredienser

Ingefæren stødes grundigt i en morter og blandes med kanel, muskatnød, peber og soya til en marinade.
Skindet på andebrystet ridses i tern, så det kan suge marinaden , som hæver over og gnides ind i skindet. Lad kødet stå og trække i mindst 30 minutter.

Steg andebrystet i ovnen ved 200 grader i 20-30 minutter. Det skal være gennemstegt.

Skær andebrystet i skiver, pynt med lidt grønt og server straks med ris til.

Indsendt af
d.
29.01.03.
Kategori: