Sauce au fenouil

Ingredienser

Træk smagen ud af fennikelfrøene ved at putte dem i varm mælk i 10 minutter. Pisk æggeblommerne i 5 minutter over svag varme. Filtrer mælken og tilsæt den under stadig piskning. Tilsæt creme fraiche,
safran, salt, peber og varm saucen igennem i 3 minutter uden at den koger.

Passer til kogt fjerkræ eller grillet fisk.

Indsendt af
d.
30.10.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.