Sauce marchand de vin feu doux

Ingredienser

Hak skalotteløgene og kom dem i en gryde sammen med rødvinen. Lad det koge ind ca. 20 min. Opløs kalvefonden i vandet, kom det i gryden og lad det koge yderligere 15 min. Tag gryden af varmen og tilsæt smørret i stykker under piskning. Krydr med salt og peber.

Tilberedningstid: 10 min. Kogetid: 45 min.

Indsendt af
d.
30.10.04.
Kategori: