Scones med purløg

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskriften på scones med purløg.

225 Gram Hvedemel
1 Teskeer Salt
2 Teskeer Bagepulver
1 Teskeer Sukker
1 Knivspids Hvidløgspulver
1/4 Teskeer cayennepeber
1/4 Teskeer Stødt muskatnød
4 Spiseskeer Fintklippet purløg
60 Gram Koldt smør i små terninger
1 Stk Æg + mælk, ialt 1½ dl

Fremgangsmåde for scones med purløg:

Forvarm ovnen til 225 grader. Bland melet med salt, bagepulver, sukker, krydderier og purløg. Fordel smørret i melblandingen med
fingerspidserne. Pisk æg og mælk sammen og rør det i melet. Dejen må ikke være klæbrig ~ tilsæt lidt mere mel om nødvendigt. Vend dejen ud på et meldrysset bord og ælt den hurtigt sammen. Pres den med fingrene til en 1 cm tyk plade. Dyp kanten af et glas på ca. 4 cm i
diameter i mel, og stik scones ud af dejen. Stil dem på en plade med
bagepapir, som er drysset med et tyndt lag mel. Bages i ovnens
øverste del i ca. 10 minutter.

Scones smager bedst samme dag, de er bagt. Server dem lune til suppe, evt. med koldt smør til.




Denne opskrift på scones med purløg er tilføjet af Roland Vogt d. 30.10.04.

Indsend dine egne opskrifter og vind