Fennikesalat med frugt

Ingredienser

  • Tilberedningstid: ca. 30 min

1. Delfenniklerne på langs, gem de grønne blade, skær stokken i
midten væk og skær fenniklerne i tynde strimer. Skyl vindruerne,
halver dem og fjern kernerne. Pil appelsinerne, del dem i både over
en skål, så saften opsamles.

2. Rør appensinsaften sammen med citronsaft, peber og tobascosaucen. Rør olien i lidt ad gangen. Bland fennikel, druer og appelsinfileter
med marinaden.

3. Skyl og grovhak citronmilisen. Hak de grønne fennikelblade. Pynt
salaten med citronmelisse, fennikeltop og græskarkerner.

Indsendt af
d.
30.10.04.
Kategori: