Hellefisk på risbund
Ingredienser
- 1 pk hellefisk dybfrost (á 400 g)
- 1/4 l mornaysauce
- 125 g champignon
- 1 løg (stort)
- 3 dl ris
- estragon
- olie
- 1 grøntsagsbouillonterning
Kog 3 dl ris med 4,5 dl vand og 1 boullionterning i 15 min ved lavt blus og 15 min slukket (eller hvordan du nu foretrækker at koge ris).
Skær løg i halve, tynde skiver og champignons i skiver. Steg løg "blanke" i olie kom estragon i og tilsæt champignon. Efter kort tid (førend champignon/løg tager farve) tilsæt mornay sovsen. Lad denne blanding simre lidt.
Kom de kogte ris i et ildfast fad og lig hellefisk (optøet!) ovenpå.
Hæld sovsen over og drys med lidt rasp. Kom fadet i ovnen ved 225 grader C en halv time.
Stegetid: 30 minutter temp: 225.
Se også denne opskrift med hellefisk
- Indsendt af
- d.
- 30.10.04.
- Kategori:
- Madopskrifter ›
- Ingredienser ›
- Fiskeopskrifter ›
- Hellefisk