Quesadillaer med kylling

En anderledes og lækker variant af mexicanske pandekager.

  • En anderledes variant af mexicanske pandekager. Her serveret med salat, oliven og guacamole.

Til 1 person

pynt

tilbehør

Hvis tortillaerne er kolde og stive skal de varmes, så de bliver bløde. Læg kyllingekød, tomatskiver, forårsløg og et par skefulde salsa på den ene halvdel af hver tortilla, fold den anden halvdel over og pres kanterne sammen. Hvis de ikke vil hænge sammen, kan du pensle dem med lidt vand.

Drys revet cheddarost ovenpå tortillaerne og bag dem i en 180 grader varm ovn i 10-15 min., til de er sprøde og osten er smeltet. Server dem straks, anrettet på varme tallerkener, og pynt dem med finstrimlet salat og hakkede oliven. En guacamole smager også dejligt til.

Indsendt af
d.
30.10.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.