Indbagt svinemørbrad

En velsmagende måde at lave indbagt svinemørbrad på. Opskriften er meget udførlig og indeholder rigtigt mange dejlige ingredienser.

Ingredienser

pynt

Brun hurtig mørbraden på alle sider i 25 g smeltet smør på en stegepande. Afkøl. Kom resten af smørret i en skål med løg og champignon og svits i 7 min. på højeste effekt. Rør rundt 2 gange undet svitsningen. Rør rasp, persille, sennep og krydderier i og lad blandingen køle af.

Rul dejen ud til en 25 cm bred firkant, der er 5 cm længere end mørbraden. Gem de afskårne dejstrimler.

Rør postejen i champignonblandingen. Smør halvdelen ud på midten af dejen. Læg mørbraden ovenpå og fordel resten af blandingen over. Læg skinkeskiverne øverst. Smør dejens kanter med æg. Fold siderne og derefter enderne ind over kød og fyld og pres kanterne sammen. Læg dejpakken på drejetallerkenen eller et ovnfasr fad med sammenføjningen nedad. Rids overfladen let med en skarp kniv. Pyndt med de afskårne dejstrimler. Pensl overfladen med sammenpisket æg.

Bag i 18-20 min. ved kombi 200 grader/middel effekt. Lad retten stå i 5 min.

Indsendt af
d.
30.10.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.