SFOMATO DI POLLO

Ingredienser

Groft skåret kylling og hakket løg, svitses 5 min. i smør og olie. Der
laves en opbagning: Smøret smeltes, melet røres i, dette varmes
igennem før mælken piskes gradvist i, simrer til opbagningen er jævn.

Kylling/løg, skinken, parmasan osten, æggeblommerne, marsala samt
opbagningen, pureres i en blender. Smages til med salt og peber.

Hviderne piskes stive og vendes i. Blandingen fordeles i 6 smurte,
ildfaste forme.

Bages i vandbad ved 180 grader i ca. 45 min. til de er let hævede og
gyldne. Serveres straks med Salsa di funghi.

Indsendt af
d.
01.11.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.