Mørbrad i fad

Meget populær og velsmagende opskrift på mørbrad i fad. Prøv at servere med kartoffelmos og salat for en dejlig smagsoplevelse.

Ingredienser

Skær mørbraden i 8 stykker, efter den er afpudset. Bank dem let med håndryggen og krydr dem på begge sider med salt og peber. Skær auberginen i tynde skiver og drys dem med salt på begge sider. Lad dem trække i 15 min. Skyl derefter saltet af og dup dem tørre.
Skær roden af champignonerne, læg dem i et dørslag og skyl dem godt. Del dem ud til kvarte.

Varm smør og olie og brun mørbraderne godt. Tag dem over på et fad og rist champignonerne i samme fedtstof ved stærk varme. Tag dem af og rist til sidst aubergineskiverne. Kog panden af med citronsaften og læg bøfferne ned i saucen. Pres hvidløg på og lad retten simre i 20 min.

Server med kartoffelmos og giv grøn salat til med løg, oliven samt en let dressing. Hertil passer en tør hvidvin eller øl.

Indsendt af
d.
01.11.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.