Sprængt Sylte

At lave sin egen sylte til for eksempel julefrokosten er en af de gamle danske traditioner.

Ingredienser

Læg flæsk, skanker og tunger i en gryde. Hæld så meget vand ved, at det dækker kødet. Kog op og skum omhyggeligt. Kom persille, timian, laurbærblade, peber, allehånde og løg i og kog under låg i ca. 2 timer til kødet er mørt.

Tag kødet op og skær det i små terninger. kog suppen ind imens.

Læg kødet lagvis med krydderiblandingen i en skål. Hæld så meget suppe over at det lige præcis dækker kødet. Sæt sylten til afkøling.

Vend sylten ud på et fad, og den er klar til servering, kan evt. serveres med groft brød, sennep, og syltede rødbeder.

Indsendt af
d.
01.11.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.