Dessert med figner

Ingredienser

Valnødderne ristes på en tør pande, afkøles og hakkes fint. Æg
æggeblommer og sukker piskes hvidt. Piskefløde og cacao piskes let og vendes i æggemassen sammen med valnødderne. Isen hældes i en form og stilles i fryseren et par timer.

Stilkene klippes af fignerne, og der skæres et kryds i toppen af
dem. Portvinen hældes forsigtigt ned i fignerne, der stilles på køl i
1 time. Butterdejpladerne tøes op og halveres. De pakkes om fignerne,
således at de fire hjørner samles på toppen af fignerne. Pakkerne
pensles med æggehvide, drysses med flormelis og stilles i en 220
grader forvarmet ovn, til de er lysebrune.

Anretning:
Isen tages ud af fryseren ca 20 min. før servering. Inden anretning
røres isen igennem. 4 af de indbagte figner halveres. På hver
tallerken anretts en hel figen, 2 halve samt valnøddeis.

Indsendt af
d.
01.11.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.