Lyssej spækket med hellefisk

En dejlig fiskeret med sej og hellefisk.

Ingredienser

1. Spæk sejfileterne med hellefisk i mindre stykker ved at stikke dem
ind med spidsen af en kniv. Drys med peber. Kog vand, bouillon og
gurkemeje sammen i en bredbundet gryde. Damp fisken heri i ca. 5 min. Tiden varierer efter filetens tykkelse. Tag fisken op, og hold den
varm.

2. 2 1/2 dl kogefond jævnes med A38 eller syrnet fløde og
majsstivelse rørt sammen. Lad den koge i 3-5 min. Smag til med salt,
peber og citronsaft. Læg fileterne op i et fad, og hæld den varme
sovs over.

3. Serveres med halverede tomater, ristet på en hed pande,
samt ris kogt med 2 spsk. soya og 150 g champignon i tynde skiver.
NB: Fisken kan også spækkes med udvandede ansjosfileter.

Indsendt af
d.
01.11.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.