Grøn paté med kalkun

Følg denne opskrift punkt for punkt, og du ender ud med en herlig pate af grøntsager, kalkun og hakket svin og kalv. Selvfølgelig med bacon på toppen.

Ingredienser

I stedet for de frosne krydderurter og purløg kan der alternativt bruges 4 spsk. bl. friske krydderurter, f.eks. persille, purløg og kørvel.

1. Skær kalkunschnitzlerne i fingertykke strimler, og lad dem trække med citronsaft og peber.

2. Rør imens farsen: smuldr brødet, og hæld mælken over. Når brøet er blødt, røres æg, kød, salt og peber og krydderurterne i. Smør en form på 1 liter med lidt olie. Kom halvdelen af farsen i. Tryk kalkunstrimlerne ned, og dæk med resten af farsen. Læg baconskiverne ovenpå, og dæk med alufolie.

3. Bag patén på nederste ovnrille 1 time ved 170 grader. Læg et pres over, og stil den koldt til næste dag. Smager bedst kold, men kan også
spises varm.

Spis med pastasalat og godt brød.

Du kan også prøve kalkunbryst

Indsendt af
d.
01.11.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.