Mandelfromage

Fromage med mandler som serveres med kirsebærsauce til. God som en skøn dessert.

Ingredienser

Smut og hak mandlerne. Husk at gemme en hel mandel. Pisk æggeblommer og sukker godt. Bring mælken i kog sammen med de hakkede mandler.

Hæld den kogende mælk i æggemassen. Hæld det tilbage i gryden og varm op under piskning til lige inden kogepunktet. Det må ikke koge. Tag gryden fra varmen. Udblød husblasen i koldt vand. Tryk vandet af og smelt husblasen i den varme creme. Tilsæt whiskyen og afkøl cremen.
Pisk fløden stiv og vend den i den kolde creme sammen med den hele mandel. Hæld desserten i en skål og stil den køligt til næste dag.

Pynt fromagen med lidt hakkede mandler eller pistacienødder og server kirsebærsauce til.

Indsendt af
d.
01.11.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.