Mexicansk Guacamole

Super lækker mexicansk guacamole, der er rørt med en spicy tomatpure lavet på tomater og chili. Guacamolen er perfekt til en god omgang nachos. Den kan også bruges i pitabrød, sandwich, burger eller bare på en skive ristet rugbrød.

  • Guacamole kan f.eks. serveres til mexicanske pandekager eller andre mexicanske retter.

Ingredienser

Fjern skal og sten fra avocadoerne, og mos dem med en gaffel.

Skold tomaterne i kogende vand, og flå skindet af. Fjern kernerne, og hak derefter tomatkødet i små stykker.

Fjern kernerne fra chilien, og hak den. Stød den i en morter sammen med tomaterne, og bland det sammen med de moste avocadoer.

Tilsæt finthakket løg eller purløg og lime- eller citronsaft. Smag til med salt og peber.

Indsendt af
d.
01.11.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.