Bradepandekage med kanel, æbler og mandler

Ingredienser

  • 150 Gram Blødt smør eller margarine
  • 250 g sukker
  • 1/2 Stk Stang vanille, kornene
  • 4 æg
  • 150 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 750 Gram Skrællede, udskårne Cox Orange-æbler, skåret i både
  • 85 Gram Sukker, blandet med:
  • 1 spsk kanel
  • 50 Gram Smuttede, hakkede mandler
  • 2 Deciliter (ca.) tyk abrikosmarmelade,
  • Pureret
  • lidt citronsaft

Pisk smør, sukker og vanillekorn tykt, tilsæt æggene et af gangen.
Bland melet med bagepulver og vend det i dejen, der røres sammen.
Bred dejen ud i en velsmurt bradepande på ca. 24x32 cm. Tryk
æblestykkerne i dejen og drys sukker-kanelblandingen samt mandler
over i et tykt lag.

Bag kagen midt i ovnen ved 175 grader i ca. 30 minutter.

Tag kagen ud. Smelt abrikosmarmeladen i en lille gryde med lidt
citronsaft, og glaser kagen med marmeladen. Sæt den i ovnen igen, og
bag den endnu 5-10 minutter. Tag kagen ud, og lad den afkøle næsten
helt, før den skæres i firkanter.

Indsendt af
d.
01.11.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.