Kylling med bambus og svampe

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskriften på kylling med bambus og svampe.

1 Stk Kylling, 1200 Gram
1 Stk Æggehvide
1 Spiseskeer Maizena
2 Spiseskeer Hønsefedt el olie
3 Deciliter Bambusskud (Dåse)
Tørrede svampe
1 Teskeer Finthakket ingefær
1 Spiseskeer Sherry
Salt


Fremgangsmåde for kylling med bambus og svampe:

Kyllingen skæres ud og skæres i strimler, og kyllingestykkerne vendes i æggehvide, og derefter maizena. Imens varmes fedtet/Olien i en stegepande, og kyllingestykkerne røres og steges i .5 til 1 minut til de er helt hvide. Tag kyllingestykkerne op og hold dem varme. Rør og steg svampe, bambus og ingefær .5 minut. Tilsæt kyllingekødet, sherry og en anelse salt. Alt efter smag. Rør rundt og lad det simre et minut.

Server f.eks. med kogte naturris.

N.B. Køb en ordentlig kylling til denne ret.....

Tips: De tørrede svampe kan erstattes af champignons. Hvis man bruger tørrede svampe skal de overhældes med kogende vand og stå i blød i ca 15 minutter. Derefter drypper de af og skæres i strimler. Bruger man friske svampe skæres de bare i skiver.

Denne opskrift på kylling med bambus og svampe er tilføjet af Simon Glue d. 01.11.04.

Indsend dine egne opskrifter og vind