Stenbider i lage

Ingredienser

Få fiskehandleren til at flå stenbideren.

Skær den i ca. 3 cm. tykke skiver. Bland vand, eddike, salt,
peberkorn og laurbærblade i en gryde. Læg fiskesytkkerne i. Varm
langsomt blandningen op til kogepunktet. Skum omhyggeligt lagen, så
den forbliver klar.

Lad fisken koge gsagte i 5 til 7 min. Tag herefter fiskestykkerne op
med en hulske og læg den i en skål.

Si evt. fiskelagen gennem et klæde ned i skålen. Lad fisken blive
kold. og server med groft rugbrød til.

Indsendt af
d.
01.11.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.