Kalvepålæg

Pålæg af kalvekød, løg og flæsk.

Ingredienser

Det simpleste kalvekød pilles fra benene, når det er kogt, og skæres i stykker — den bløde brusk kan også godt bruges —, det lægges lagvis ned i en skål med salt, peber og finthakket Løg. Hvis man har fersk, fedt flæsk, kan man lægge tynde skiver imellem; der lægges pres over, og når den er kold, vendes den af skålen, og kan da skæres i tynde skiver til pålæg.

Indsendt af
d.
04.11.04.
Kategori: