Gåseleverpostej

Se her hvordan du laver en god gåseleverpostej.

Ingredienser

Lever, spæk og ansjoser hakkes 6-8 gange gennem kødmaskinen, passeres gennem en sigte og røres med mel, æg, fløde og lidt stegesky. Levermassen tilsmages med krydderier. Formen beklædes med meget tynde spækskiver før levermassen fyldes i, og et par skiver lægges øverst. Bages i ovnen ved 170-180 grader ca. ½ time, evt. i vandbad. Om nødvendigt efterbrunes et par minutter ved lidt højere temperatur.

Indsendt af
d.
20.12.04.
Kategori: