Italienske mandelkager

Ingredienser

Hak mandlerne. Bland dem med mel, bagepulver, sukker, hakkede ingefær og brug æggene til at få dejen til at hænge sammen. Rul dejen ud som lange, tynde pølser på en bageplade (og husk at livet er for kort til ikke at bruge bagepapir). Pensl dem med æggehvide.

Bag dem i ovnen på 180 grader i ca 18 minutter. Tag dem ud og skær pølserne over så hver kage er cirka 3 cm lange. Sænk varmen til 100-125 grader, sæt kagerne ind igen og tør dem til de er stenhårde. Kagerne kan holde evigt i dåser.

Indsendt af
d.
20.12.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.