Kold spinatsauce til fisk

Til fisk og nye kartofler kan du servere denne skønne spinatsauce med frisk spinat.

Til 4 personer

Den friske spinat skylles, smørret smeltes og spinaten dampes i smørret og med det vand der hænger ved, den må kun lige falde sammen. Spinaten afkøles lidt og hakkes groft.

Creme fraiche blandes med citron og salt og spinaten røres i, sammen med lidt af væden fra dampningen. Saucen skal stadig være tyk.

Lad saucen stå køligt ca. 1/2 time og server den til fisk og med nye kartofler.

Indsendt af
d.
19.01.05.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.