Thai suppe

Thai suppe lavet på græskar, løg, kyllingefond, kokosmælk og rød karrypasta.

Til 6 personer

Først skæres græskarret i stykker. Olien varmes op i en stor gryde, hvorefter der tilsættes rød karrypasta, løg og sauteres i 4 min.
Herefter kommes græskar, kyllingefond og kokosmælk i gryden og det koges op. Lad suppen simre i 15-20 min., indtil græskarret er dejlig mørt.
Husk: Man må ikke lade suppen koge for længe.

Halvdelen af suppen blendes i en blender og efter dette kommes det blendede suppe tilbage i gryden. Til sidst varmes suppen igennem inden den serveres.

Indsendt af
d.
09.04.05.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.