Italienske foccacia med pepperoni og oliven

Til 8 personer

Gæren røres ud i lunkent vand. Salt, olie og mel tilsættes. Dejen æltes igennem til den er smidig. Stilles lunt til hævning i en skål med et fugtigt klæde over ca. 3 timer. Dejen slås ned og deles i 8 stykker og trykkes ud til flade brød ca. 1½ cm. tykke. Efterhæver i ca. 10 min.

Pepperonierne skæres i kvarte. Olivenerne skæres i skiver. Tomatpure smøres på brødene. Pepperoni og oliven fordeles over og osten drysses over.

Bagetid: ca. 12 min. ved 225 grader på midterste ovnribbe.

Indsendt af
d.
01.06.05.
Kategori: