Gulerodsmuffins

Ingredienser

Bland solsikkekerner og vaniljesukker på en pande og varm op under omrøring. Når kernerne begynder at tage farve, skrabes de fra panden og køles af.
Pisk æg og sukker hvidt og luftigt. Tilsæt først olie og appelsin og derefter gulerødder, mel, bagepulver, solsikkekerner og salt.
Fordel dejen i muffinsforme (MAX. ½ fulde), og bag kagerne ved 180 grader i ca. 25 min.

Pynt med lidt glasur.
Kagerne er fryseegnede.

Indsendt af
d.
04.11.05.
Kategori: