Oksesteg stegt som vildt

Ingredienser

Gnid oksestegen på alle sider med en blanding af friskpresset hvidløg og knuste enebær.
Halvdelen af smørret kommes i en gryde og stegen brunes godt og krydres med salt og peber.
Sænk varmen en smule.
Hæld den varme fond over og steg videre 1-1½ time.
De udskårne rensede svampe ristes i resten af smørret.
Stegen tages op, hviler tildækket i mindst 10 minutter og stegefonden hældes op i svampene.
Saucen smages til med salt, peber og balsamico eddike og jævnes tilsidst med creme fraiche.

Indsendt af
d.
18.01.06.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.