Hummersuppe

Ingredienser

Først bringes hvidvinen kog i 5 min. før end bouillon og hummersuppen tilsættes. Dernæst koges suppen godt igennem og legeres med 1 deciliter fløde. Nu smages den til med cognac, salt og peber. Suppen anrettes med lidt hummerkød og en spiseske flødeskum på toppen. Suppen serveres mens den er varm og serveres med ny bagte flutes.

Indsendt af
d.
08.03.06.
Kategori: