Mexicansk ret

  • Kan f.eks. serveres med salat og som fyld i mexicanske pandekager.

Til 4 personer

Hak løget. Kom fedtstoffen på en pande og smelt det. Kom kyllingestykkerne op i og brun dem på alle siderne. Drys kødet med lidt salt og peber og kom det op i en gryde. Put nu løg på panden og svits det, derefter kommes de op i gryden. Kom caynnepeber, flåede tomater, tomatpuré og hønsebouillon op i gryden. Lad nu kyllingen stege i 30 minutter under låg. Kom derfter majskorn, oregano, bønner op i gryden og lad det stå endnu 10 minutter. Smag det til med salt og peber. Server kødet med sovsen i et fad. Pynt med avocadoskiver.

Indsendt af
d.
02.04.06.
Kategori: