Couscous med avocado og æble

Til 3 personer

Fedtfattig

Hæld koldt vand over couscous'en og rør efter med olivenolie. Lad det stå og trække i 10 min. Imens hakkes æble og avocado i tern. chilien skæres i strimler. Herefter røres avocado, æble og chili i couscous'en, hvorefter basilikum, koriander og gedefeta drysses over. Fetaen kommer bedst til sin ret hvis den smuldres ud over retten.

Server som forret med brød og et glas hvidvin til eller som salat til en hovedret med kød.

Indsendt af
d.
12.05.06.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.