Kartofelroulade fra Toledo

Lav en traditionel spansk kartoffelret som denne kartoffelroulade fra Toledo.

Til 4 personer

Kartoflerne koges, moses i mælk og olie og smages til med salt. Mosen spredes ud på et stykke bagepapir i et tyndt lag (cirka 1 cm tyk) med en ske. Tunen moses. Tomater, løg, æg og oliven hakkes fint, blandes med tun og krydres. Den udrullede kartoffelmos smøres med mayonnaise og fyldet spredes udover. Til sidst ruller man det hele sammen til en roulade. Den stilles på køl og pyntes med en række oliven inden servering.

Indsendt af
d.
03.07.06.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.