Hvide asparges

Ingredienser

Sauce (hollandaisesauce)

Kom fedtstoffet i en gryde og lad det smelte. Kom piskefløde, blommerne og citronsaft i en gryde og mix det sammen (piskeris). Kom fedtstoffet fra den første gryde over i den anden gryde og mix det godt sammen. Skru op for varmen, mens du stadig rør godt rundt. Smag saucen til med cayennepeber, salt og peber.

Kom de hvide asparges, plus lidt af væsken fra glasset op i en gryde og varm dem op. Tag de hvide asparges op igen, læg dem på fire tallerkener, kom saucen over sammen med valnødderne og til sidst persillen.

Indsendt af
d.
22.07.06.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.