Kanelfars

Ingredienser

Fedtfattig

Peberfrugterne vaskes og befries for kerner, løget pilles, og det hele skæres i grove tern. Auberginen skæres i tykke skiver. Det hele svitses i olie et øjeblik, indtil det begynder at få farve. Alt hældes i et ildfast fad. Drys med salt og peber, og hæld tomatpuréen over. Strø kanel, allehånde og kardemomme over. Brun farsen godt og fordel den over tomaten. Bag i ovnen i cirka 30 minutter ved 220 grader. Server med ris, pasta eller bulgur, samt godt brød.

Indsendt af
d.
11.01.07.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.