Råstegte grøntsager med tun

Grøntsager såsom broccoli, gulerødder og kartofler steges i en wok eller dyb pande og hældes i en skål med tun og evt. lidt tomatketchup.

Til 2 personer

Fedtfattig

Rapsolie hældes i en wok, eller dyb, stor pande, og varmes.
De findelte, skrællede og skyllede grøntsager hældes på panden sammen med rucolasalaten. Salt og peber, samt chiliblanding, tilsættes efter smag. Retten simrer ved svag varme i cirka en halv time, således, at der er ”bid” i grøntsagerne.
Vandet hældes fra tunen, og over i en skål. Her kan der, evt., tilsættes lidt tomatketchup. De råstegte grøntsager serveres varme, og den kolde tun hældes over retten.

Indsendt af
d.
19.01.07.
Kategori: