Østerlandsk ostebrød (xachapuri)

Til 6 personer

Bland mel, gær, salt og vand til en dej.
Bland revet ost, æg, smør, sammen i en skål, til en smidig masse. Når dejen er hævet, deles den i fire dele. Del også ostemassen i fire dele. Dejen rulles ud og ostemassen placeres i midten. Dejen foldes omkring ostemassen og lukkes helt. Dejen bredes forsigtigt ud, vendes nogle gange for at få en jævn fordeling, og lægges dernæst på en varm pande med olie. Steges på begge sider til den får en gylden farve. Skæres som pizza og serveres mens den er varm.

Indsendt af
d.
13.03.07.
Kategori: