Fyldte kartofler

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskriften på fyldte kartofler.

4 store bagekartofler.
100 gram flødeost.
50 gram smør.
½ rød peber.
1 forårsløg.
1 hvidløgsfed.
Salt.
Peber.

Fremgangsmåde for fyldte kartofler:

Kartoflerne skrubbes godt og duppes tørre med køkkenrulle. Prik skrællen med en gaffel. Bag dem i ovnen i 1 time ved 200 grader.
Rør smør og flødeost sammen i en skål. Hak rød peber og forårsløg og kom det i skålen. Pres hvidløg i skålen.
Skær et "låg" af kartoflerne og grav indmaden ud. Rør indmaden sammen med fyldet i skålen og smag til med salt og peber. Kom fyldet tilbage i de udhulede kartofler og gratinér dem i ovnen i 10 minutter med 200 grader.
Fyldte kartofler kan serveres til de fleste kødretter.

Denne opskrift på fyldte kartofler er tilføjet af Simon Glue d. 24.03.07.

Indsend dine egne opskrifter